به نقل از «فرارو»

طرز تهیه چیپس میوه (میوه خشک) خانگی با بخاری یا شوفاژ!

تاریخ انتشار: ۱۷ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۲۴۹۶۵۱

چیپس میوه یکی از سالم‌ترین تنقلاتی است که امروزه زیاد از آن استفاده می‌شود. جایگزین بسیار مقوی و مفیدی به جای چیپس و پفک‌هایی است که می‌توانید فرزندانتان را عادت به خوردنشان دهید. تهیه چیپس انواع میوه در خانه کار بسیار ساده‌ای است. به ابزار و وسایل خاصی نیاز ندارید، در بهداشتی‌ترین و سالم‌ترین حالت به اشکال مختلفی می‌توانید برای خود و عزیزانتان این تنقلات رنگارنگ و جذاب را تهیه کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به گزارش اکالا بلاگ، تهیه چیپس میوه روش‌های زیادی دارد که شما می‌توانید این تنقلات محبوب را تهیه کنید؛ امروز در این بخش، طرز تهیه میوه خشک روی بخاری یا شوفاژ را به صورت کامل و دقیق به شما توضیح خواهیم داد. پس در ادامه با ما همراه باشید.

نحوه خشک کردن میوه روی بخاری یا شوفاژ

مراحل تهیه میوه خشک روی بخاری یا شوفاژ به شرح زیر است:

برای خشک کردن میوه با کمک بخاری یا شوفاژ کافی است که در اولین مرحله به سراغ انتخاب میوه‌های مناسب و سالم برای خشک کردن روید.

از انتخاب میوه‌های بسیار نرم یا رسیده پرهیز کنید، زیرا این میوه‌ها در زمان برش زدن و خشک شدن شکل ظاهری خود را از دست می‌دهند. میوه‌ها را بشویید و خشک کنید.

حال با کمک چاقو تیزی آن‌ها را به ابعاد یکسان و مناسبی برش زنید. نحوه برش زدن هر میوه کاملا سلیقه‌ای است. تنها به نکته‌ای که باید توجه داشته باشید ضخامت میوه‌هاست.

ضخامت میوه‌ها نباید کم باشد، زیرا در طول پروسه خشک شدن بخش زیادی از آب میوه از بین می‌رود و میوه نازک‌تر و خشک‌تر می‌شود.

اگر میوه‌ها را ضخیم برش زنید مدت زمان خشک کردن بالا می‌رود و ممکن است مرکز میوه به خوبی خشک نشود که این موضوع موجب کپک‌زدن و خراب شدن میوه می‌شود.

پس از برش زدن میوه‌ها را روی دستمال آشپزخانه‌ی تمیزی قرار دهید، توجه داشته باشید که دستمال آشپزخانه شما پرز نداشته باشد.

حال روی بخاری یا شوفاز فویل آلمینیومی بیندازید. این فویل‌ها با انواع ضخامت‌های مختلف در فروشگاه‌ها یافت می‌شوند، در این مرحله حرارت بخاری یا شوفاز را روی متوسط تنظیم کنید و میوه‌های برش زده را با کمی فاصله روی فویل بچینید.

بهتر است هر از چندگاهی میو‌ه‌ها را بچرخانید تا همه اطراف آن یکسان خشک شود.

مدت زمان خشک شدن بستگی به نوع میوه شما و نحوه برش زدن آن‌ها مربوط می‌شود. معمولا بین ۳-۶ ساعت انواع میوه با این روش به خوبی خشک می‌شوند که شما با بررسی کردن میوه خیلی راحت متوجه خشک شدن آن می‌شوید.

اگر زمان کافی برای چرخاندن یا برگرداندن میوه‌ها ندارید می‌توانید روی فویل یک پارچه تمیز بدون پرز پهن کنید سپس میوه‌ها را روی پارچه قرار دهید. با استفاده از پارچه دیگر نیاز به چرخاندن میوه برای خشک کردن آن نیست.

برای جلوگیری از سیاه شدن برخی از میوه‌ها کافی است براشی را به مقداری آبلیمو آغشته کرده و روی سطح میوه‌ها بکشید.

این کار مقدار زیادی از سیاه شدن میوه جلوگیری می‌کند.

خواص میوه خشک بیشتر است یا میوه معمولی؟

میوه خشک دارای منبع قوی‌تری از مواد مغذی است، زیرا آب کمتری دارد. میوه‌های خشکی که حاوی هیچ قند اضافه‌ای نیستند دارای مقادیر بیشتری ویتامین و مواد معدنی هستند. جالب است بدانید که کالری میوه خشک به شکل قابل توجه‌ای از میوه معمولی بیشتر است.

شما ترکیبی از چیپس میوه‌های خشک را به راحتی می‌توانید برای مدت طولانی نگهداری کنید و در فصولی که تنوع میوه‌ها کمتر است از میوه‌های مختلف استفاده کنید و از خواص و فواید آن‌ها بهرمند شوید.

نحوه نگهداری میوه خشک

برای بالاتر بردن زمان نگهداری میوه‌های خشک نحوه نگهداری آن‌ها بسیار حائز اهمیت است. میوه‌های خشک را بهتر است در ظروف درب‌داری نگهداری کنید. درب ظرف باید به خوبی بسته شود و هوای به درون آن نفوذ نکند. میوه‌های خشک را در مکانی تاریک و خنک به دور از نور قرار دهید.

بهترین مکان نگهداری از میوه‌های خشک در زیپ‌کیپ یا ظروف نگهدارنده در یخچال است. اگر میوه‌های خشک را به شکل اصولی و صحیح نگهداری کنید ۶-۱۲ ماه کاملا تازه با حفظ طعم، رنگ و کیفیت اولیه باقی می‌مانند. نگهداری از میوه خشک در فریز را به شما توصیه نمی‌کنیم.

چه میوه‌هایی را می‌توانم تبدیل به چیپس میوه کنم؟

توت فرنگی، موز، سیب، گلابی، کیوی، انبه، آناناس، زردآلو، پرتقال و هلو جز پرطرفدارترین میوه‌های هستند که می‌توانید با آن‌ها چیپس میوه تهیه کنید.

سخن نهایی

خشک کردن میوه یکی از انواع روش‌های است که با کمک آن می‌توانید مدت ماندگاری میوه را بالا ببرید. این روش به صورت خانگی بسیار مقرون به صرفه و بهداشتی است و از این‌که هیچ گونه ماده افزودنی و نگهدارنده‌ای به میوه زده نشده اطمینان دارید. شما به راحتی بدون نیاز به ابزار خاصی می‌توانید ترکیب رنگارنگ و جذابی از میوه‌های دلخواهتان را برای خود آماده کنید.

منبع: فرارو

کلیدواژه: چیپس میوه آشپزی میوه خشک قیمت طلا و ارز قیمت موبایل میوه های خشک بخاری یا شوفاژ روی بخاری میوه ها میوه ها چیپس میوه کردن میوه خشک کردن میوه خشک برش زدن خشک شدن

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۲۴۹۶۵۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

بازسازی ورزشگاه آزادی به کجا رسید؟

برخی اظهارنظر‌های مدیران سابق ورزشگاه آزادی حاکی از آن بود که اگر در این برهه ورزشگاه آزادی بازسازی نشود، فقط مدت دو سال قابل استفاده خواهد بود و عملیات عمرانی برای بازسازی آغاز شد، اما وعده‌هایی که داده شد در حد حرف باقی ماند و پروژه بازسازی طبق حرف‌ها پیش نرفت.

مجموعه آزادی دچار فرسودگی محض است

به گزارش ایسنا، احمد مددی مدیر پیشین ورزشگاه آزادی زمانی که در سال ۱۴۰۱ مسوولیت مجموعه را برعهده گرفت در همان زمان اعلام کرد که با یک مجموعه فرسوده، پیر و کاملاً سالخورده مواجه هستیم.

وی بر این باور بود که این مجموعه ورزشی با بنا‌ها و تأسیساتش دچار فرسودگی محض است و معتقد بود که در آن برهه چندین نامه از وضعیت بغرنج مجموعه به‌ویژه تأسیسات و سیستم برق به عاصم یوسفی مدیر وقت شرکت توسعه و نگهداری اماکن ورزشی نوشته است.

مددی در آن برهه تاکید کرده بود که در ورزشگاه آزادی با پدیده‌ای به‌نام شکست و ریزش سکو‌ها مواجه هستیم به دلیل اینکه ورزشگاه نیم قرن سن دارد. در آن زمان در جلسه‌ای که به منظور استحکام و ایمنی ورزشگاه در محل مجموعه آزادی با حضور مسوولانی از استانداری، فرمانداری، دادستانی، مرکز تحقیقات مسکن، شهرداری و… برگزار شد، عاصم یوسفی لب به انتقاد و گلایه از نمایندگان برخی سازمان‌های حاضر در جلسه گشود و ناایمن بودن ورزشگاه را رد و این موضوع را شیطنت برخی اعلام کرد، این در حالی است که نهاد‌های متعددی نسبت به ایمنی ورزشگاه به‌ویژه در سکو‌ها هشدار داده بودند.

مددی در آن زمان در مصاحبه‌ای با انتقاد از وضعیت تامین بودجه بازسازی آزادی اعلام کرد: یک سال فریاد زدم که به دادِ مجموعه و ورزشگاه برسند همین فریاد‌ها سبب شد تا به بدترین آدم نزد این آقایان تبدیل شوم، عاصم یوسفی یک‌بار با من تماس گرفت و گفت که «چرا این‌قدر به من نامه می‌زنی؟ چرا توپ را در زمین من می‌اندازی؟» من هم در پاسخ گفتم بودجه مجموعه آزادی دست من نیست و تمام حساب‌های مجموعه متعلق به شرکت توسعه است، شما باید تخصیص اعتبار و منابع کنید، وظیفه من هشدار دادن است و باید این کار را انجام بدهم.

وعده‌های بازسازی که به سرانجام نرسید

همچنین ۱۸ مرداد سال ۱۴۰۲ مهیار عسگریان، رییس بعدی شرکت توسعه و نگهداری اماکن ورزشی بر این باور بود که اگر بودجه برسد، در آذر ماه ۱۴۰۲ سکو‌ها به طور کامل آماده می‌شود و هزینه بازسازی را ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ میلیارد برآورد کرد تا ورزشگاه به شرایط ایده‌آل برسد.

مهیار عسگریان که ۲۶ آذر ۱۴۰۱ مسوولیت شرکت توسعه و نگهداری اماکن ورزشی را برعهده گرفت معتقد بود: از بهمن ۱۴۰۱ طرح مرمت و مقاوم‌سازی استادیوم آزادی کلید خورد و از همان زمان که مسئولیت شرکت را برعهده گرفتم صحبت از ریزش سکو‌های آزادی مطرح بود که با کمک راه و شهرسازی کار را شروع کردیم و تحقیقات لازم را روی سکو‌هایی که به لحاظ مقاومت و ایمنی مشکل داشت آغاز کردیم.

وی معتقد بود که ماهانه چیزی حدود یک میلیارد و پانصد میلیون تومان هزینه نگهداری آزادی است، اگر بخواهیم چمن استادیوم را بازسازی کنیم چیزی حدود یک میلیارد و ۵۰۰ میلیون تومان نیاز است، اگر بخواهیم استادیوم را به روزرسانی کنیم ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ میلیارد بودجه نیاز است که البته با این رقم‌ها استادیوم آزادی جمع نمی‌شود و نیاز به حمایت دولتمردان، نمایندگان مجلس و سازمان برنامه و بودجه دارد تا با تخصیص اعتبار مناسب کار بازسازی استادیوم آزادی زودتر تسریع و اجرایی شود.

وی در آن برهه بر این باور بود که اگر آزادی را به ما تحویل بدهند و اعتبار لازم را داشته باشیم بازسازی کامل ۱۸ تا ۲۰ ماه زمان می‌برد، در غیر این صورت همزمان با برگزاری بازی‌ها ۳ روز در هفته را از دست می‌دهیم و تنها ۴ روز زمان برای بازسازی باقی می‌ماند و در این صورت پروژه طی ۳ سال انجام می‌شود.

در هر متر مربع ۱۸۰ کیلوگرم سبک‌سازی انجام شد

اواخر اسفند ۱۴۰۱ سکو‌های غربی ورزشگاه آزادی تخریب شد تا سکو‌های سبک سازی شده جدید مجدد نصب شوند. به گفته مشاور پروژه آزادی در هر متر مربع، ۱۸۰ کیلوگرم سبک‌سازی انجام شده است.

سال گذشته مشاور پروژه ورزشگاه آزادی طی گفت‌وگویی با ایسنا تاکید داشت از سال ۱۳۵۰ که ورزشگاه آزادی به بهره برداری رسیده، در طی این سال‌ها بیشتر از آن چه که از آن نگهداری کنند، بهره برداری شده است. چنین سازه بزرگی نیاز به مراقبت داشته، اما متاسفانه از لحاظ شرایط ساخت و نوع نگهداری دچار آسیب‌های جدی شده و در اثر گرما و سرما عایق‌های این سازه آسیب دیده است. مشاور پروژه بر این باور بود که اگر ورزشگاه آزادی بازسازی نشود، فقط ۲ سال دیگر قابل استفاده خواهد بود.

فرصت طلایی بازسازی که از دست رفت

جام ملت‌های آسیا و تعطیلی یکماهه مسابقات لیگ برتر فرصت بسیار خوبی برای تسریع در بازسازی ورزشگاه آزادی بود و این امکان وجود داشت که سکو‌های ورزشگاه آزادی کامل شود، اما شرکت توسعه این فرصت طلایی برای بازسازی را از دست داد.

در شرایطی که طبق وعده قبلی مسئولان، قرار بود سکو‌های ورزشگاه آزادی تا آذرماه ۱۴۰۲ بازسازی شود، اما نه تنها این اتفاق رخ نداد، بلکه از فرصت جام ملت‌های آسیا که با تعطیلی لیگ‌برتر فوتبال ایران همراه بود نیز هیچ استفاده‌ای نشد.